_Social_

Tapas restaurant

Lang

_Tapas_

Toast

Sardine fumée
beurre salé
Piment du piquillo confit
Gluten / Lait (beurre) / Poisson
_8_ [2 unit]

Saint Jacques

Œufs de saumon
Algue Codium
Sauce Yuzu-Miso
Soja / Poisson / Sésame / "Spicy" (épicé)
_9_ [2 unit]

Fleurs de courgettes en tempura

farcis de fromage provola fumée
truffe noire
Gluten / Lait / "Végétarien
_9_ [2 unit]

POLENTA FRITE

fondue au fromage taleggio
parmigiano
poudre de cèpes
lait / champignons / "végétarien
_8_ [2 unit]

CROQUETTES D'CHAMPIGNON

alioli à l'estragon
poitrine de porc séchée à la pancetta
lait / œuf / moutarde / Gluten
_8_ [4 unit]

Taco croustillant

porc "al pastor"
pesto de tomates séchées au soleil
fromage de chèvre
tajin
lait / tomate / "épicé
_10_ [2 unit]

CÔNE

parfait de foie gras
Sphères de truffe et ail noir
Jambon de canard
gluten /lactose/oeuf
_9_ [2 unit]

TARTARE DE BOEUF

filet de bœuf
vinaigrette épicée
gel de jaune d'œuf fumé
oignon au charbon de bois + cappers
œuf / moutarde / tomate / "Spicy"
_11_

BAGEL

pastrami
sauce tartare
roquette
Gluten / œuf / moutarde / Sésame
_9_

ŒUF CASSÉ

crevettes blanches
pommes de terre à la paille frites
poivre
crustacés / œufs / tomates
_9_

Brioche de calamar

pain brioché
alioli grillé
pousses de pois
lime
gluten / poisson / œufs / moutarde
_6.5_

Caprese

Mozzarella + Burrata
Gel de tomate
basilic
Lait / Tomate / "Végétarien
_7.5_

TOAST

Sardine fumée / beurre / poivron Piquilo confit
Gluten / Noix / Soy / Sésame
_4_

Ceviche

Dorade Rouge / Fruit de la passion + Aji Amarillo / Gombo / Avocat
Poisson
(Épicé)
_8_

Yakitori

Poulpe / Oignon de printemps / Saucisse Chistorra / Shiitake
Poisson / Champignon
_9_

Coquille Saint-Jacques

Œufs de saumon
Algues Codium
Sauce Yuzu-Miso
Soja / Poisson / Sesame
_4.5_

Roll de Calamares

Brioche, alioli fumé d’encre de seiche, citron vert
Gluten / / Oeuf / Moutarde
_6.5_

Œuf Brouillé Truffé

Jambon Ibérique / Pommes de terre / échalote / truffe noire
Œuf
_9_

GYOZA OUVERT

Joues de porc et bœuf / cajou / coco
Gluten / Noix / Sésame
_5.5_

ÉCHINE DE PORC

Sauce Hoisi / puparra / furikate + piment Shichimi
Soja / Sésame / Poisson
Épicé
_7.5_

Beignet de parmesan

Tartare de bœuf / Mayonnaise épicée
Lait / Œufs / Tomate
(épicée)
_4_

Tonnato ibérique

Entrecôte ibérique / Thon rouge / Sauce tonnata
Poisson / Œuf / Moutarde
_8_

Artichaut

Sauce hollandaise / menthe / blanc d’œuf confit
Œuf
_6.5_

CAPRESE

Mozzarella +Burrata / gélatine de tomate / basilic
Lait / Tomate
Végétarien
_7.5_

Croquette Mac & Cheese

MAC'aroni et fromage + truffe noire
Gluten / Lait
(Végétarien)
_4.5_

Gnocchi de betterave

Beurre brun / Tête de moine
Gluten / Lait
(végétarien)
_5.5_

Soupe à l'oignon

Trompette noire / Noisette / Topinambour - 6
Rossini : Foie gras + truffe noire - 14
Noix / Champignon / Lait (beurre)
(Végétarien)

Allergies, intolérances et restrictions alimentaires

En raison du type de plats, nous ne pouvons pas nous adapter aux végétaliens ou aux allergies spécifiques.

Chaque assiette est contaminée par les ingrédients eux-mêmes, il n’y a donc pas de changement possible.

Nous vous remercions de votre compréhension et espérons que vous pourrez profiter de l’expérience malgré tout.