_Social_

Tapas restaurant

Lang

_Tapas_

_2 UNITE_

GILDA

poulpe, olives, tomate séchée,  oignon doux
émulsion d'anchois et citron vert

/poisson/soja
_10_

CIABATTA

pain de cristal
sardine fumée + poivron confit
beurre salé

/gluten/lactose/beurre/poisson
_10_

SAINT JACQUES

œufs de saumon et truite
algue codium
sauce yuzu-miso

/poisson/soja/sésame/piquant
_12_

CROISSANT

tartare épicée de filet de bœuf 
jaune d'œuf
capres

/gluten/œuf/moutarde/tomate/beurre/piquant
_14_

AREPA

queue de bœuf braisée 
oignon rouge caramélisée
aïoli de safran et échalote

/lactose/œuf
_8_

TACOS

joue de bœuf rôti
mayonnaise de chipotle
fromage de chévre
foie gras

/lait/tomate/œuf
_18_

BIKINI TOAST

mortadella
ricotta+fromage de canarie
truffe noire

/gluten/lactose
_12_

FROMAGE BLEU CROQUETTE

émulsion d'ail noir
jambon de poitrine de canard

/lactose/option Végétarienne
[4 unite]
_6_

CONE CAPRESE

mozzarella de bufflonne + burrata
gel de tomate
basilic

gluten/œuf//lactose/tomate/Végétarien
_10_

TARTINE

lamelles croquantes de pomme de terre blanche 
champignons shitake fermentés
émulsion d'estragon et olive

/soja/Végétarien
_8_

MAC & CHEESE

croquettes fromage et truffes
/gluten/lactose/Végétarien
_10_

restrictions alimentaires

En raison du type de plats, nous ne pouvons pas nous adapter aux végétaliens ou aux allergies spécifiques.

Chaque assiette est contaminée par les ingrédients eux-mêmes, il n’y a donc pas de changement possible.

Nous vous remercions de votre compréhension et espérons que vous pourrez profiter de l’expérience malgré tout.